出張帰りのご褒美！名駅周辺で「手羽先×地酒」を堪能できる至福の居酒屋＆バル5選慣れない土地での商談や移動、本当にお疲れ様でした。新幹線の改札を抜ける前に「せっかく名古屋に来たんだから、美味しいものを食べて帰りたい」……そんな風に思うのは、きっとあなただけではありません。名古屋駅（名駅）周辺は、そんな出張族の強い味方。特に「手羽先」と「地酒」の組み合わせは、一日の疲れをリセットしてくれる最高のご褒美ですよね。正直なところ、名古屋の手羽先といえば「世界の山ちゃん」か「風来坊」が有名すぎて、どこに入ればいいか迷ってしまうかもしれません。でも、実はお酒とのペアリングやお店の雰囲気によって、選ぶべき一軒は変わってくるんです。今回は、名駅から徒歩圏内でサクッと寄れる、地酒と手羽先の銘店をピックアップしました。

 

1. 元祖の誇り。タレの旨味と地酒が響き合う「風来坊 エスカ店」新幹線を降りてすぐ、地下街「エスカ」にあるのが『風来坊』です。ここは手羽先唐揚げの「元祖」として知られています。山ちゃんとの大きな違いは、その「甘辛いタレ」。表面はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。胡椒も効いていますが、ベースにある熟成タレの深みが、愛知の地酒のふくよかな旨味と驚くほど合います。ここで試してほしいのが、愛知を代表する地酒「醸し人九平次（かもしびとくへいじ）」。フルーティーで白ワインのような気品があるこのお酒を、甘辛いタレの手羽先と一緒に味わうと、口の中で旨味の相乗効果が起きて「日本人に生まれてよかった……」と、つい独り言が漏れてしまうかもしれません。新幹線の時間を気にしつつも、ついつい「もう一皿追加で！」と店員さんを呼んでしまう。そんな幸福なジレンマを、ぜひエスカのカウンターで味わってみてください。

 

2. 刺激が欲しい夜に。「世界の山ちゃん 名駅太閤店」「今日はとにかくパンチのあるものが食べたい！ ストレスを吹き飛ばしたい！」という気分なら、迷わずこちらへ向かいましょう。山ちゃんの代名詞「幻の手羽先」は、これでもかというほど効いたコショウの刺激がたまりません。一口食べれば、ピリッとした辛さが舌を駆け抜けます。このスパイシーな刺激には、キリッと冷えた辛口の地酒、あるいはキンキンに冷えたビールが最高にマッチします。特におすすめなのは、愛知の辛口銘酒「蓬莱泉（ほうらいせん） 般若文（はんにゃもん）」。このお酒のキレが、手羽先の脂とコショウの刺激を綺麗に洗い流してくれます。「少し喉が焼けるような感覚を、冷たいお酒で流し込む」。この瞬間のために仕事をしてきたんだな、なんて思わせてくれる中毒性があります。出張のストレスも、この一本で綺麗さっぱり消えてしまうはずですよ。

 

3. 日本酒通が集う隠れ家。「和食バル 心人（こころびと）」チェーン店もいいけれど、もう少し落ち着いて「地酒」をメインにじっくり楽しみたい……。そんな大人のあなたにおすすめなのが、名駅から少し歩いた場所にある『心人』です。ここでは、愛知県内の小さな酒蔵から厳選された、なかなかお目にかかれないレアな地酒が豊富に揃っています。ここの手羽先は、素材の良さを活かした丁寧な味付けが特徴。もしあなたが日本酒初心者なら、ぜひ店主に「手羽先に合うものを」と頼んでみてください。例えば、知多半島の「國盛（くにざかり）」など、地元の土壌が育んだ酒と、地元産の鶏肉。その相性の良さは、まさに運命の出会い。バル形式なのでお一人様でも浮くことなく、カウンターでゆっくりとその日の仕事を振り返るには最適の空間です。ここでの一杯は、単なる食事以上の「休息」を約束してくれます。

 

4. 名古屋コーチンを贅沢に。「鳥開総本家 名駅エスカ店」「せっかく名古屋に来たなら、最高級の鶏を味わいたい」という願いを叶えてくれるのがここ。日本三大地鶏の一つ、名古屋コーチンを使った手羽先が楽しめます。名古屋コーチンの魅力は、なんといってもその「弾力」。噛むほどにあふれ出す濃厚な旨味は、一般的な若鶏とは明らかに一線を画します。皮のパリパリ感と、噛み締めるたびに広がるコク。これには、同じくコクの強い「山車（さんしゃ）」のような、どっしりとした味わいの地酒を合わせてみてください。少々お値段は張りますが、大きな案件を終えた後の「自分へのご褒美」としてはこれ以上ない贅沢です。最高の手羽先と地酒を堪能する時間は、明日からまた頑張るための強力な活力になるでしょう。

 

5. 洋風の装いで楽しむ。「名古屋ビストロ Amichan」「居酒屋のガヤガヤした雰囲気より、少しオシャレに楽しみたい」という時は、ここが正解です。駅から徒歩数分という好立地ながら、店内はモダンなビストロの雰囲気。メニューにはしっかり「手羽先」が並んでおり、これがまたワイングラスでいただく地酒と合うんです。愛知の酒をワイングラスで提供するスタイルは、香りがより際立ち、新しい発見があるはず。手羽先を片手に、フルーティーな地酒を口に含む。出張帰りの重いカバンを足元に置いて、少し背伸びした気分で名古屋の夜を締めくくる。そんな使い方ができる、出張族にとっての隠れたオアシスです。

 

おわりに：名古屋の夜が、あなたの明日を支える出張は、精神的にも肉体的にもタフなものです。見知らぬ天井を見上げるホテルに向かう前に、あるいは自宅へ帰る新幹線に乗り込む前に、少しだけ心に余白を作る時間を大切にしてください。名駅周辺には、あなたの疲れを癒してくれる手羽先と、そっと寄り添ってくれる地酒が待っています。「あー、今日もお疲れ様、自分」。そう呟きながら、黄金色の手羽先に手を伸ばす。その一口が、あなたの明日を少しだけ明るく照らしてくれるはずです。さあ、今夜はどの扉を開けてみましょうか？